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烤鲍鱼好吃吗（香烤鲍鱼详细教学）

梅里斯 • • 投稿 • 阅读 490

烤鲍鱼好吃吗（香烤鲍鱼详细教学）-1

这段时间一直在海陵岛生活。

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海陵岛四面环海，山海兼优，风光毓秀，被称为“中国十大最美海岛”之一 ， 拥有首批国家海滨AAAAA级旅游景区、首批国家级中心渔港等一批“国”字号品牌。

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岛上海产品丰富，物价便宜，空气清新，非常适合度假和养老。

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在美丽的海陵岛刚刚安顿下来，老公就迫不及待的添置了一台烧烤炉，靠海吃海，自然少不了要烤些海鲜。

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特别喜欢烤鲍鱼，鲜嫩多汁、脆爽怡人，也不需要太多的调料。

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不过在烤鲍鱼的时候，一定要注意火候，鲍鱼容易熟，在烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。另外，鲍鱼很鲜美，盐一定不要加得太多；后面还有生抽、蚝油和烧烤酱需要添加。

来看看具体的做法：

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香烤鲍鱼：

食材：

鲍鱼10只、洋葱、蒜、葱、姜、油、盐、生粉、生抽、蚝油、烧烤酱适量

制作方法：

1、准备好所需的食材；

2、将蒜头切末、葱切花、姜切末；

3、洋葱洗净后切小丁；

4、用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净；壳也刷洗一下；沙嘴里边也有赃物，取掉洗净；

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5、用剪刀将鲍鱼取出，将黑色的肠肚取出不要；这样鲍鱼就清理干净了；

6、将鲍鱼表面切花刀；

7、撒少许盐和生粉，抓匀；

8、准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具；

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9、将烧烤炉铺上锡纸，加热至最高档，刷适量油；

10、将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳上还有少许肉，壳倒扣放在烤盘上一起烘烤；撒蒜末、葱花、姜末；

11、看到鲍鱼快要熟的时候，撒洋葱丁，快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀；

12、最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来，乘热吃哦。

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九儿碎语：

1、鲍鱼很鲜美，盐一定不要加得太多；后面还有生抽、蚝油和烧烤酱需要添加。如果没有烧烤酱可以忽略；

2、鲍鱼切花刀，容易入味；

3、鲍鱼容易熟，在烧烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。

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