自制正宗老上海咸肉菜饭
材料：
大米一杯半
青菜500克
咸肉一块，约150克
姜末少许
猪油一大勺
做法：
1.大米洗干净浸泡30分钟，青菜洗干净切碎
2.锅内倒入猪油，融化后放入姜末，炒出香味后放入青菜，2勺盐，炒软后倒入适量清水和大米，再次炒均匀后转入电饭煲，开启煮饭模式，咸肉也可以用香肠代替。水量根据自家电饭煲进行调整，做出来非常成功，粒粒分明，母亲很喜欢。
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