自制正宗老上海咸肉菜饭
材料:
大米一杯半
青菜500克
咸肉一块,约150克
姜末少许
猪油一大勺
做法:
1.大米洗干净浸泡30分钟,青菜洗干净切碎
2.锅内倒入猪油,融化后放入姜末,炒出香味后放入青菜,2勺盐,炒软后倒入适量清水和大米,再次炒均匀后转入电饭煲,开启煮饭模式,咸肉也可以用香肠代替。水量根据自家电饭煲进行调整,做出来非常成功,粒粒分明,母亲很喜欢。
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