首先世界上确实有三大菜系的说法，我们也可以通过在谷歌等一系列搜索网站上搜到这些相关内容。三大菜系的说法并非来自中国，也不是咱们中国网友首创的，这个说法最早可以追溯到上世纪五十年代。
那么世界三大菜系都是谁呢，分别是中国、法国、土耳其。中国和法国不难理解成为三大菜系之一，也是在世界上比较出名的，那么土耳其为什么会成为世界三大菜系之一呢？我们往下说。
首先，现在所说的土耳其菜系更多的跟其前身奥斯曼土耳其有关，其前身在地中海有着丰富的资源和香料等。同时其皇室厨房和东罗马帝国皇室的美食结合，毕竟皇室厨房出品的往往是本地区美食的巅峰代表。同时也有自己鲜明的美食传统，而且对周边地区产生深远影响。另一种解释就是说，土耳其菜广义上涵盖整个伊斯兰菜系。
土耳其也跟我们中国一样分着不同的菜系，不同的地方有着各自的饮食特点，马尔马拉海菜系香料使用相对较少，擅长做鱼。爱琴海菜系会大量使用橄榄油、蔬菜和希腊风格相似。地中海菜系跟爱琴海菜系差不多，更多的有烤肉和酸奶腌制的菜。后面还有很多黑海菜系、中安纳托利亚菜系、东安纳托利亚菜系和东南菜系，还差一个就跟咱们差不多来个八大菜系了。
我们生活中经常见到土耳其酸奶、土耳其咖啡、土耳其烤肉、土耳其的冰淇淋，不知道大家都吃过什么土耳其美食。
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