谷雨节气属于春季,而春茶则是一年之中,茶叶品质最好的时候,谷雨茶源于茶叶的采摘时间,此时恰逢二十四节气之一的谷雨。接下来,小编就给大家介绍一下什么是谷雨茶?谷雨茶采摘的最佳时间?
什么是谷雨茶 谷雨茶采摘最佳时间
什么是谷雨茶:
谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春茶分两拨,一拨是清明时节,一拨是谷雨时分,所以,谷雨茶又叫二春茶,谷雨茶和清明茶一起并称为一年之中的精品采茶时节。
而谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。它除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。
谷雨茶采摘的最佳时间:
谷雨茶采摘最佳时间应该是谷雨时节,开采一般在4月上中旬,而谷雨茶(每年4月19日~21日视为谷雨)这两个节气,具体时间跟气候有关,如果这期间倒春寒等因素降温,可能就会晚一些。
谷雨茶的采摘,一般来说采摘要在晴天进行,雨天一般不采。一般上午采、中午拣,当天制作完。而且,谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。
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