1.避光：紫外线对于红酒的老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致红酒变质。专业酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对红酒的侵害。
2.避震：震动会加速红酒化学反应的速度，对于红酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。
3.恒定温度：红酒最佳的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都非常好。
温度要处于稳定的状态，保持恒温4.保持通风无异和适量的湿度：保存红酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使红酒的酒标发霉、脱落，影响红酒的品质感。
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