烧烤店里不能说的秘密必然是碳烤大羊腿。今天我就无偿的把碳烤大羊腿的配方以及制作流程，免费的分享给大家。
·准备一个新鲜的羊腿，注射调料汁一定要注射均匀，外面撒上小干料，拉上一刀穿好签。
·学员学习中，上炉子刷上一层清油，烤至微微变色，用单身三十年的手速给羊腿改上花刀，一定要擀均匀，拉深一些，这样羊腿更方便熟。
·注射料的配方我会以文字的方式打在视频最后方，剩下的就交给时间了。刀之后刷上一层清油，烤至全熟之后撒上小芝麻，大约全烤制一个小时零二十分钟。
·烤完之后就开始分解，分解之后学员就开始品尝学习成果。
小烧烤大舞台有梦想你就来，风里雨里沈阳好兄弟等你，认真教学，有问必答。所有配方比例精细到克：味精50克、肉香粉5克、胡椒粉5克、鲜味宝5克、麦芽酚10克、肉宝王10克，水80克搅拌均匀即可。
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