什么时候烤肉该翻面了?
什么时候烤架上吱吱冒油的肉烤熟了?
也许烤串和小香肠可以根据感觉判断。
如果你不是只爱吃这些小东西,
而是更喜欢大块的肉排、整条的鱼和各种蔬菜。
此时,应该如何判断食物生熟程度呢?
别总是根据食物的外部变化判断是否烤熟。
小块的食物用直接烤制方式大火快烧,
此时是可以用肉眼判断的,
但是遇到牛排,烤鸡等大块肉的时候,
烧烤时间的确定就好比猜谜游戏了。
香肠本身就是熟食,
烤至需4至5分钟,要勤翻动。
牛肉也不用那么在意,
因为全熟的牛肉不怎么好吃,
只要烤到外部粉嫩多汁即可。
但像猪肉、禽肉这类的肉,烤透才能吃。
肉类的烤制时间与种类和厚度相关,
厚度每增加1厘米,每面大约多烤1至2分钟,
当然这只是粗略的估计。
当你缺乏烧烤经验时,我们力荐烧烤温度计,
许多烧烤专家也会配备这么一个优秀的助手。
烧烤世家这是一款帅酷的羊角温度计,
只需把不锈钢探针插进烧烤的肉里,
就可以精确测出肉块内部的温度,
摄氏度和华氏度双温显示,
五分熟,七分熟的牛排轻松掌控!
这样的烧烤利器赶紧收着吧~~
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