麻辣田螺是属于一道川系菜,主要是以麻辣味,鲜嫩脆爽,香辣过瘾。让人回味回味悠长出名 !
做法:
首先将田螺洗净(然后加入油 和盐 让田螺把沙土吐干净) 然后再用清水洗干净。然后将田螺下锅煮熟后放入零下四到五度的冷藏 (可以让螺肉吃起来很脆爽合螺肉的新鲜)然后往锅里放油加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、调料炒出香味,再放入田螺煸炒入味。美味及成
一道非常适合下酒的小食,韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味,麻辣田螺可以和小龙虾并肩齐名的夜宵美食哦
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