皮皮虾学名叫什么名字（皮皮虾的昵称和简介大全）

阿瑞 • 2023年11月6日 16:48:18 • 投稿 • 阅读 322

有美食爱好者认为，开春到五一，也就是三月到五月，这个时候的海鲜很多品种最为肥美，最好吃。比如开冰梭鱼：吃了开凌梭，鲜得没话说。说一说我山东半岛早春时节的梭鱼比如马鲛：“鲅鱼跳，丈人笑”，说一说关于马鲛鱼也就是鲅鱼的问题。都是三月和四月这短短两个月的最为鲜美了。到了五月，就进入我国的休渔期了，就吃不着了。

当然这个时期最好吃的海鲜，也包括皮皮虾了。皮皮虾，是当今一种不错的“网红海鲜”，比如网上有个表情包叫做“皮皮虾，我们走”等等。

皮皮虾，又叫爬虾、虾爬子、虾虎等。比较正式一点的名字就叫做“口虾蛄”了。虽然它也称为“虾”，但是它们和“对虾”、“沼虾”等的亲缘关系还有点远。对虾（大虾）属于甲壳纲的十足目；它们则属于甲壳纲的口足目了。但已经约定俗成说它们是虾了，而且它们和“虾类”有个共同点——那就是能吃而且“好吃”……等。

虾蛄在温带和亚热带地区都有分布，它们生活在浅海和滩涂的泥洞里面，产量还特别大的。北方就这么一种口虾蛄了，但越往南边皮皮虾所在的虾蛄科种类就越多，有色彩比较艳丽的日本齿指虾蛄，还有体型比较大的猛虾蛄、斑琴虾蛄等等了。这些虾蛄，即使是比较小的口虾蛄都特别凶猛了——别看它们的体型不大，它们的第一对足“很厉害”——称为“捕捉足”，能够击碎贝类和螃蟹的硬壳吃掉它们的肉等。甚至养在不够结实的鱼缸里面，它们的一些种类还能打碎鱼缸的玻璃等。

当然，它们的凶猛只是相对的，和人类没法相比了。最后，还是要变成一道海鲜盘中餐了。

在过去渔业资源比较丰富的时代，大鱼大虾多得是，渔民并不重视它，认为捕鱼捕到它还有可能会损坏渔网等。然后，那个时代捕捞上来的口虾蛄也就和不值钱的小杂鱼夹杂在一起，加工成鱼粉当饲料用了。

但是，因为过度捕捞等等方面的原因，过去盛产的很多鱼虾海鲜现在资源衰退了。但是，口虾蛄（皮皮虾）的资源量还特别丰富呢。而且，它们生长繁殖的速度还是比较快的基本也不需要特意对它们“增殖放流”了。现在，市场上皮皮虾/口虾蛄的数量还是比较多的。

口虾蛄味道是非常“鲜”的，如果烹饪得法，当然一定特别好吃的。只是它被人抱怨最多的一个地方，那就是它的外壳实在是太硬了啊，想顺利剥开皮吃到里面的肉还真是不容易了，而且一不小心还会扎伤自己了。于是，网上有很多海边的网友兼“海鲜爱好者”介绍很多如何吃皮皮虾/口虾蛄的“攻略”了，无一例外就是介绍如何快速剥开皮皮虾/口虾蛄的外壳，吃到里面的肉的。