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豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

阿瑞 • • 投稿 • 阅读 174

豆制品是非常多人都喜欢吃的美食，豆制品不光营养而且还很好吃，各种豆制品的偶感也是非常的棒，尤其是豆腐，豆腐也是最受欢迎的豆制品之一，但是你们知道豆腐是怎么做出来的吗？制作豆腐其实并没有你们想象中的那么难，制作豆腐所用的器材，食材很好家里人都有。

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

如果自家在家自己做豆腐的话肯定是要比外面的更健康更营养的，自己全程把控吃着也更放心，今天饕叔就教你们制作豆腐的方式。

【自制豆腐】

准备食材：黄豆140g、白醋20g、冷开水

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

1、 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了）

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

2、 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

3、 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

4、 把滤好的豆浆都放入锅中煮开，煮的时候记住要搅拌均匀，避免底下糊掉，并且要注意火候不要让豆浆溢出来。

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

5、 煮开后的豆浆千万不要马上关火，要再让它继续沸腾5分钟左右，豆浆煮好要放置一会，装一碗20g的冷开水倒一点醋进冷开水里面，然后把这碗水倒进豆浆里面，并且要搅拌均匀来。

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

6、 等待豆浆放置半个小时，慢慢的凝固起来后，把刚才的滤布铺在装豆腐的模组上，把豆花慢慢的倒进去，并且把多出来的滤布叠好放在豆腐上面。

豆腐怎么做成的（1碗黄豆教你如何自制豆腐）

7、 这个时候要拿一个重一点的东西把豆腐压住，压制2个小时候就差不多了，两个小时后就可以把上面的滤布去掉了，把豆腐扣出来。

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阿瑞阿瑞
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