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菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

阿瑞 • • 投稿 • 阅读 179

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

By 雨姗小主

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 菠菜 1把
  • 食用油 适量
  • 盐 适量

做法步骤

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

1、菠菜清洗干净，小孩吃所以切碎了点

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

2、锅内烧水，放点盐和食用油，为了保持菜的翠绿

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

3、水烧开放入洗干净的菠菜，关火焯水，翻一分钟左右，让菠菜均匀受热捞出

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

4、凉水冲一下

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

5、打两个鸡蛋，热锅倒油，煎个蛋皮，锅热的有点久，蛋皮有点老，喜欢吃嫩的小火煎

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

6、煎完鸡蛋的锅不需要清洗倒少量油

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

7、倒入菠菜翻炒1-2分钟

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

8、倒入鸡蛋皮一起翻炒

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

9、可以适量的添点开水，撒入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了

菠菜鸡蛋怎么炒好吃（手残党必学菜谱之菠菜炒蛋）

10、装盘，菠菜保持了翠绿的颜色

小贴士

焯水是为了去草酸；水里放盐和油是为了保持菠菜的颜色；煎鸡蛋的时候油适量多点不粘锅，后面炒菠菜可以少放点油。

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阿瑞阿瑞
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