冬季是柚子的季节，在走访门店的过程中发现，有的门店将红心柚当做三红柚在售卖。对于生鲜经营而言，掌握专业的商品知识是良好售卖经营的必要前提。掌握红心柚和三红柚的区别也是柚子操作季的必备专业技能。
三红柚有着区别于其它柚子品种的显著特征，从颜色来看，其果皮颜色红色偏粉，伴有黄色，果外皮少见地呈现淡粉红色，果皮下海绵层粉红色，果肉呈玫瑰色，得名“三红”。
而红心柚又名红肉蜜柚，红心柚，红肉柚，血柚，它的果皮往往呈现黄色伴青色，果皮下海绵层为白色，只有果肉呈乳红色，两个品种的柚子很容易区分。
从口感上来说，三红柚与红心柚都带有柚子特有的微微的苦涩味道。而红心柚的口感有甜甜的味道，也比较容易辨别。
以红心柚充当三红柚进行销售，不仅存在丢失顾客，信任度降低的风险。对于门店来说，也反映出专业知识的缺失。因此，生鲜从业人员应该加强商品知识储备，才能为顾客提供专业的服务。
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