香椿芽是高级木本蔬菜,被认为是“绿色保健菜”。今天我就谈谈香椿芽的成分和利用价值。
一,香椿芽的成分
根据有关研究,香椿芽主要含有以下成分:
1,挥发性成分:香椿芽的挥发性成分比较多,包括单萜、倍半萜和倍半萜醇类,这些成分具有独特的香味。
2,非挥发性成分:香椿芽中非挥发性成分主要有多酚类、黄酮类等。这些成分具有药用价值。
3,营养成分:香椿芽的营养成分主要是蛋白质、多糖类、多种氨基酸、脂肪酸、锌、钙、铁、铜、铬、多种维生素等。
二,香椿芽的利用价值
第一,据研究,香椿芽具有增加营养和保健功能。香椿芽的营养成分丰富,味道独特,食用对人体有有益,它的吃法多样,可以做香椿煎鸡蛋、
炸香椿、凉拌香椿、
香椿煎土豆、凉拌香椿豆腐、
肉末香椿等;
其中含有的多酚类物质、黄酮、萜类、挥发油、皂苷、生物碱、脂肪酸等活性成分,有较好的比较功能,具有清热利湿、利尿解毒功效。
第二,香椿芽还可加工制作多种食品,如香椿罐头、香椿汁、香椿酱、酸辣味香椿芽等等。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至87172970@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
相关推荐
-
会让人沉默好久的句子(让你沉默很久的高级短句)
“安静和无动于衷,是我崩溃的方式。” “我一直都在辜负生活,所以生活也不曾善待我。” “我们都不善表达,我们都藏着真话。” “无聊的感情,不是早点睡,就是多喝点水。” “其实好多事…
-
中国进入朝鲜战争是哪一年(一文科普中国参加朝鲜战争时间起止)
1950年10月,随着朝鲜局势的恶化,我国志愿军部队跨过鸭绿江,正式进入朝鲜作战,投入到抗美援朝的正义斗争之中。在整个抗美援朝战争期间,志愿军部队是分批次开赴朝鲜作战的,这一方面是…
-
如何清理电脑注册表垃圾残留(彻底清理注册表删除软件残留项实用方法)
举例刚卸载一款MERCURY的无线网卡 运行,打开注册表,输入:regedit 回车进入 点击编辑——查找,输入:MERCURY 对每个文件夹挨个进行查找,查找出再进行删除即可,删…
-
具有文艺气息的句子(形容文艺范儿的文案短语)
1.风吹过,红色枫叶在空中翩翩起舞,仿佛在诉说着秋天的美丽。 2.羡慕那些路过微风拂面的人们,他们总能感受到岁月轻柔的呼吸和幸福的气息。 3.春日里阳光灿烂,草地上嬉戏玩耍的孩童是…
-
来客敬茶的礼仪是什么(客来奉茶的奉茶礼仪)
礼●仪 奉茶 中国有“礼仪之邦”之美誉,自古以来就有着以茶待客、客来敬茶的传统礼俗。并形成了相应的奉茶、饮茶礼仪。比如,请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在…
-
橱柜台面用什么好(橱柜台面材质分析)
现在的整体橱柜台面材质的选择范围非常广,不仅实用而且装饰性非常好。橱柜台面用什么好?小编来给大家分析一下常见的橱柜台面材质。 1、人造石橱柜台面。人造石分为树脂板、复合亚克力板、纯…
-
新鲜海蛎子怎么保存过夜(新鲜牡蛎的正确保存方法)
对于很多的北方的朋友来说,想要吃到便宜的海鲜,这就需要保鲜技术和物流了。只有这两项技术的发展,才能让新鲜的海产品快速运往远离海岸线的北方。今天,我们给大家介绍一下常见的海鲜牡蛎的保…
-
哪三种人不能养长寿花(不宜养长寿花的人群)
长寿花是一种常见的观赏植物,但不适合所有人养殖。以下是三种情况下,可能不适宜养长寿花的人群: 1. 对花粉过敏的人:长寿花在开花时会产生花粉,某些人对花粉具有过敏反应,如打喷嚏、鼻…
-
维纳斯为什么会断臂(维纳斯断臂的原因)
在法国卢浮宫中有一个雕像就断臂的维纳斯,而维纳斯,是古希腊神话的一个爱和美的女神,而对于为什么会断臂,大家是否找到原因, ,那么维纳斯为什么会断臂,维纳斯断臂的原因打破地如何?下面…
-
什么是泡打粉俗称什么(教你泡打粉小苏打4种用途学会别再弄错了)
日常生活中 家里总少不了买一些 食用碱、小苏打、酵母、泡打粉等物质 可以为制作馒头等 面制食品时“锦上添花” 虽然它们的名字很常见 但是 你知道他们之间有什么区别吗? 又各自什么作…