多吃点羊肉,不但能强壮身体,补气养血,还能暖胃生津,驱热散寒。俗话说,冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。
白萝卜炖羊排的做法
1.
羊排骨500g;白萝卜半个;油适量;盐适量;花椒粒适量;八角1个;葱1根;姜1块;香叶2片;五香粉适量;胡椒粉适量;生抽适量。做法:1、买了一扇羊排,让商家给切断,结果商家就切成这个样子,取两条羊排冷水泡出血水,焯水后冲洗干净,一条用来烤,另一条用来炖萝卜;
2.
葱姜去皮洗净切段切片,花椒、大料、香叶冷水冲洗干净
3.
羊排放入电压力锅,加入适量的水,加入所有的调料和少许盐,选择蹄筋功能,启动开关
4.
煮好的羊排特别软烂,直接可以撕成段
5.
白萝卜去皮洗净切块,白萝卜营养价值很高,有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的作用
6.
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜碎,加入白萝卜块翻炒
7.
加入煮好的羊排骨,如果煮羊排的汤不单独做汤,可以用来炖萝卜,否则加入适量的水,大火烧开,转小火慢慢将萝卜炖熟
8.
加入盐、生抽、胡椒粉调味
9.
出锅装盘,一碗菜一碗汤,味道极其鲜美哦。
烹饪技巧
1、如果不需要做汤,羊排可以不用先煮熟,直接羊排炖萝卜就好了。因为主要喝汤,先煮汤,然后才是烤和炖。2、如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。
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