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龙虾尾怎么吃好剥皮（小龙虾全面的剥壳大法）

阿瑞 • • 投稿 • 阅读 209

夏天五六月份，一个吃小龙虾的季节，小龙虾虽然好吃，但是壳难剥。那么小龙虾该怎么吃比较容易呢？正宗的小龙虾做法献给你们！！

龙虾尾怎么吃好剥皮（小龙虾全面的剥壳大法）

小龙虾的吃法：

1、先吃虾钳，虾钳是从末端开始拧开的，这样方便吃里面的虾肉;

2、用手分别拿住虾的虾头以及虾身，轻轻一扭，便可分离二者;拧一拧虾尾，方便之后剥虾肉;

3、最后拨开虾尾，美味的虾肉就在眼前，赶紧品尝它的美味吧！

需要注意的是，小龙虾的头不能吃，烹饪之前，需要将小龙虾腹部背面的黑线去掉，因为这条黑线是小龙虾的肠道，里面是虾的排泄物。

龙虾尾怎么吃好剥皮（小龙虾全面的剥壳大法）

小龙虾该怎么做才比较好吃呢？

1.新鲜的小龙虾，加入食盐，加入适量清水浸泡，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中加食盐，换水两到三次，一直到水清澈为止。

2.小龙虾的尾部中间部分有个小尾巴，一拧一拽虾线就轻松去除了。

3.煮的环节：锅里烧一大锅水，水开投入小龙虾焯水五分钟，然后漏网捞出，控干水份，注意，水份一定控干，否则炸的时候会爆油。

龙虾尾怎么吃好剥皮（小龙虾全面的剥壳大法）

4.锅里加一些食用油，量稍多一些，投入小龙虾，慢炸至外壳变脆，漏网捞出来控油。

5.准备烹饪小龙虾的材料，干辣椒剪成小段，葱姜切大片，蒜切成蒜末备用，香菜切成段备用。炒锅里加一些食用油，刚才炸虾的就可以。然后放干辣椒炒香，再加入火锅底料、加入冰糖和葱姜、加入大葱和生姜、料酒、十三香。

6.倒入小龙虾，翻炒均匀后加入适量清水，或者是啤酒。盖上锅盖炖煮，时间约十五到二十分钟。淋入水淀粉炒匀即可。收汁，等待汤汁包裹着小龙虾就关火，这样就完成了。

龙虾尾怎么吃好剥皮（小龙虾全面的剥壳大法）

小龙虾的吃法，你get了吗？

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