做菜盐放多了如何补救（做菜时候盐放多了教你这7种方法轻松解决）

阿瑞 • 2023年4月20日 22:09:17 • 投稿 • 阅读 229

今天小编给大家分享一个我们在厨房做菜的时候常常会犯得小错误，你们才到是什么了吗？没错，就是我们在放盐的时候，你们会不会也和小编一样，容易手抖呢，放多了怎么办呢？

大多数人在生活中做饭的时候都会犯这样的错误，也称不上是个错误吧，就是容易不小心放多了，不管是做了多久的菜，哪怕做了几十年的大厨师，对于各种配料都牢记于心，也有把盐放多的时候，不管是炒菜的时候，还是炖菜的时候，或者是煲汤啊，总之就是在放多的时候，倒掉了吧，又很可惜，那怎么办呢？你是不是第一反应就是多加点水来解决呢？那你就错了哦，不只是多加水就可以解决的，还有各种解决方法，今天我要分享的就是盐放多了的时候，该怎么办。

煲汤的时候盐放多了，有时候吧，就是煲汤的时候，因为煲汤吗，本来就应该比平时炒菜的时候少一点盐，汤咸了就不好喝了，那这个时候就是把盐放多了，怎么办？教大家一个方法，可以放一个土豆在煲的汤里面，因为土豆的吸收盐的能力还是很强的，不知道你们有没有发现，平时我们在做土豆的时候，比如你和豆角一起，是不是土豆要比豆角淡一些呢，要是你不喜欢吃土豆，你可以用纱布啊把它包起来，在放到汤里，这样等一会就可以把土豆拿出来了。

在炒肉的时候盐放多了呢，特别是炒肉的时候，不管是猪肉或者羊肉，要是把盐放多了，哎呀，糟糕了，太咸怎么吃，有办法，我们可以在炒菜中放一点糖，放一点醋什么的，这样就可以降低它的咸味了，小编习惯在炒菜的时候放一点点糖，这样就算盐放的不多，也不会只吃到盐味，放一点糖可以中和它，有点点甜咸的味道，很好吃。

卤菜的时候盐放多了怎么办，你们有没有在卤菜的时候，手一抖吧，就把盐放多了的时候，别担心，这个时候吧，只需要在里面加几个鸡蛋，接着煮就好了，问题就解决啦。

做炖菜的时候，是不是也有这种经历，比如在做炖牛肉时候，一个不小心，盐又放多了，这个时候只要加上一些番茄就好了，番茄炖牛肉就好了，还有番茄的味道，简直是美味呀，酸酸的，好吃。

还有就是在炒青菜的时候，也会有遇到这种情况的时候，但是很多人会有把青菜重新进行清洗以后，在重新进行翻炒，其实吧，这样实在是很麻烦，而且还会影响它的口感和味道，你只需要在另外起一个锅，在炒一点青菜，然后放到炒咸的青菜里面，接着翻炒，这样就不会影响青菜的口感了，是不是很好的办法。无论是什么样的青菜，都可以放在一起炒，没关系的。