可可和咖啡的区别是什么（一文了解可可和咖啡的3大不同之处）

玛雅 • 2022年8月30日 14:31:03 • 投稿 • 阅读 498

关于零食巧克力，大家一定不陌生，首先映入脑海中的，当属巧克力那独特的口感。难怪巧克力的广告语都十分相似，像什么“丝丝香浓，极致诱惑”、“香浓丝滑”、“心随心动，愉悦丝滑”等等，都恰到好处地描述了其入口的独到魅力。

让人爱不释口的巧克力，其实是用可可豆做的。可可豆是热带植物可可树的种子，关于它的文字记载，最早可以追溯到公元前1100年，可以说是一味历史极为悠久的甜点原料。到了16世纪，可可豆传入欧洲，人们才正式将其做成可可粉和巧克力。

说完可可，还有一种和可可很像的热带植物，叫“咖啡”，它们之前很像，但其实是两种完全不同的东西，今天，懒喵就准备跟大家聊聊可可和咖啡，一起来看看：

咖啡和可可有啥区别？

01 品种不同

咖啡豆

咖啡，是茜草科、咖啡属多年生常绿灌木或小乔木，原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，现主要生长在南北回归线间拥有高山地形的国家，我们平时喝的饮料“咖啡”，就是用咖啡的果实咖啡豆，经过烘焙磨粉制成。

可可豆

可可，是锦葵科、可可属常绿乔木，原产于美洲的中部及南部，目前广泛种植于世界各地的热带区域，在我国的海南和云南部分地区均有栽培。我们平时吃的巧克力，喝的可可饮料，就是以可可的果实可可豆为原料制成的。

从品种上看，咖啡是茜草科、咖啡属多年生常绿灌木或小乔木，可可则是锦葵科、可可属常绿乔木。

咖啡豆

咖啡树结的果实，和可可树结的果实，在外观上也存在一定的差别。成熟后的咖啡浆果，外观和樱桃有几分相似，里面含有一对种子，就是我们常说的咖啡豆。可可树结出的果实则是又厚又大的豆荚，剥开豆荚就能看到里面的可可豆。

从外观上看，咖啡树结的浆果和樱桃较像，里面含有一对咖啡豆；可可的果实可可豆外面，则包裹着一层豆荚。

咖啡

虽说两者尝起来都带有一丝苦味，但是用可可制成的食物，香味较为浓郁，苦中带点酸，口感柔润顺口；用咖啡制成的食物，口感较丰富，苦味、酸味和甜味能达到一个平衡，苦味相对比可可重一些。

从口感上看，咖啡制成的食物，口感较丰富，苦味比可可重；可可制成的食物，口感浓郁，苦中带点酸味。

可可饮料

咖啡的果实咖啡豆，常用来烘焙磨粉制成各种咖啡饮品。我们平时喝的咖啡，就是将咖啡豆放入不同烹饪器具中制作出来的。可可则常用来磨粉制成可可饮品，也是制作巧克力的主要原料。

从用途上看，咖啡主要用来制作各种咖啡类饮品，可可常用来制作可可饮品，也是巧克力的原料。

可可豆

通过上面的分享，相信大家对咖啡和可可的区别已经一清二楚了。咖啡和可可的区别，主要体现在4个方面，分别是品种不同、外观不同、口感不同、用途不同，大家下次在遇到时，就不会再混淆不清了。