用户投稿
  1. 趣味生活常识网首页
  2. 投稿

海螃蟹蒸多长时间最好吃（记住这两个蒸海螃蟹的最佳时间蟹肉鲜美又好吃）

玛雅 • • 投稿 • 阅读 426

海蟹的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们非常喜爱的海产品之一。新鲜的海蟹不需要太多的烹饪技巧，只需清蒸就能享受到海鲜原始鲜甜的味道。海蟹越大味道越鲜，但是有许多人在家里蒸大海蟹时，经常会碰到膏黄发稀未完全成熟的情况。食用未完全成熟的海蟹，容易引起人体的不适。那么，大海蟹需要蒸多长时间呢？还有什么其他需要注意的事项呢？下面，我就来和大家聊一聊关于蒸大海蟹的这些事。

海螃蟹蒸多长时间最好吃（记住这两个蒸海螃蟹的最佳时间蟹肉鲜美又好吃）

『大海蟹需要蒸多长时间才好』

大海蟹一般净重在4-5两左右，超过5两的属于比较巨大的海蟹了。大海蟹在海水里生长的时间比较长，体内可能会含有寄生物等，所以一定要蒸熟蒸透再食用。蒸大海蟹需要多长时间，主要视海蟹的重量而定，一般需要15-20分钟左右，具体如下：

  • 1、蒸净重在4-5两之间的大海蟹时，水沸腾后转中小火蒸15-20分钟左右即可。
  • 2、蒸净重在5两以上的大海蟹时，水沸腾后转中小火蒸20-25分钟左右即可。

海螃蟹蒸多长时间最好吃（记住这两个蒸海螃蟹的最佳时间蟹肉鲜美又好吃）

『蒸大海蟹需要注意的事项』

要想让蒸出来的大海蟹鲜美好吃，除了要注意蒸的时间长短，还需要注意以下事项：

  • 1、蒸大海蟹需要冷水上锅。因为鲜活的螃蟹遇热会产生应激反应，把蟹腿自动断掉，蒸出来的螃蟹不够美观，而冷水升温有一个过程，会减少断蟹腿情况的发生。
  • 2、蒸大海蟹需要蟹肚朝上。把大海蟹的蟹肚朝上，可以让蟹膏和蟹黄沉在蟹盖中，在蒸的时候不容易外溢流出；如果蟹盖朝上，在蒸的时候，蟹膏和蟹黄会从蟹盖和蟹脐的缝隙处渗出，会极大地影响螃蟹鲜美的滋味。
  • 3、蒸大海蟹需要撒盐。大海蟹的肉质比较肥厚，不太容易入味。在蒸大海蟹的时候，我们可以在蟹肚上撒一点盐，然后用手涂抹均匀，这样可以使大海蟹比较容易入味，让蟹肉吃起来更加鲜美。

海螃蟹蒸多长时间最好吃（记住这两个蒸海螃蟹的最佳时间蟹肉鲜美又好吃）

『蒸大海蟹的时间越长越好吗』

吃海鲜讲究肉质鲜嫩，所以蒸大海蟹的时候，并不是时间越长越好。如果长时间蒸煮，不仅会把大海蟹肉质中的水分蒸出，使它的肉质发干发硬，而且还会把大海蟹的膏黄蒸出蟹壳，影响口感。因此，蒸大螃蟹时，时间要掌握好，只需蒸熟蒸透即可，不需要再进行额外的蒸煮。

海螃蟹蒸多长时间最好吃（记住这两个蒸海螃蟹的最佳时间蟹肉鲜美又好吃）

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至87172970@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。

赞 (0)
玛雅玛雅作者
0 0
« 上一篇 2024年1月25日 14:56:18
下一篇 » 2024年1月25日 15:00:48

相关推荐

发表评论

登录后才能评论