饺子在我们家庭日常餐桌上太普遍了。饺子里各种馅料随心所欲的搭配,我觉得人们吃最多的馅料应该是鸡蛋韭菜馅饺子。简单省事还好吃,我最喜欢吃的是三鲜馅饺子,里面有鸡蛋、韭菜和虾仁。韭菜的香、鸡蛋的顺滑、虾仁的筋斗,那叫一个爽。
说到饺子,当然自己家里包得更好吃,但是还有很多上班族没有时间包饺子,只能在超市买速冻饺子。可是速冻饺子如果煮不好,不是煮破,就是煮不熟。那么怎么煮最好呢?我从两个方面给大家演示一下煮速冻饺子的技巧。
素馅儿饺子一般煮10分钟,肉馅儿饺子需要适当延长时间,煮15分钟左右。
1.鸡蛋韭菜等素馅速冻饺子,一般煮10分钟,在水快开时下入,等水开后浇适量冷水,反复这个步骤三次,刚好是10分钟左右,此时把饺子捞出即可。
2.猪肉白菜馅等肉馅速冻饺子,一般要煮15分钟,这是因为肉馅儿会难熟一些,使用同样方式浇3次冷水,最后一次煮开后可以适当多煮几分钟,等15分钟后捞出。
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