豆腐营养丰富、补充钙质，口感香甜又软嫩，是很多人都很喜欢的美食。
尤其炸好的豆泡，外酥里嫩口感超赞，它的做法也是多种多样，每家都有会很多种吃法。
今天推荐个好吃的家常红烧豆泡做法，新手小白也能做很好，我们快来看看吧！
用料：
炸豆泡500g，青红辣椒各1个 ，豆瓣酱1勺，姜3片，蒜3瓣，生抽1勺，老抽半勺，盐少许，糖少许。
步骤：
1.先把青红辣椒去蒂去籽，冲洗干净沥干水分后，切成片或长条备用；
2.烧热炒锅，倒入少许油，温热后放入姜片、蒜片炒出香味，舀入豆瓣酱，炒出红油；
3.倒入豆泡，翻炒均匀让豆泡都裹上红色，随后倒入生抽、老抽，略倒一些清水煮几分钟入味；
4.最后把切好的青红辣椒倒进锅里，翻炒至断生出香味，放入盐、糖调味，翻炒几分钟就可以关火，盛盘开吃吧！
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