豆腐营养丰富、补充钙质,口感香甜又软嫩,是很多人都很喜欢的美食。
尤其炸好的豆泡,外酥里嫩口感超赞,它的做法也是多种多样,每家都有会很多种吃法。
今天推荐个好吃的家常红烧豆泡做法,新手小白也能做很好,我们快来看看吧!
用料:
炸豆泡500g,青红辣椒各1个 ,豆瓣酱1勺,姜3片,蒜3瓣,生抽1勺,老抽半勺,盐少许,糖少许。
步骤:
1.先把青红辣椒去蒂去籽,冲洗干净沥干水分后,切成片或长条备用;
2.烧热炒锅,倒入少许油,温热后放入姜片、蒜片炒出香味,舀入豆瓣酱,炒出红油;
3.倒入豆泡,翻炒均匀让豆泡都裹上红色,随后倒入生抽、老抽,略倒一些清水煮几分钟入味;
4.最后把切好的青红辣椒倒进锅里,翻炒至断生出香味,放入盐、糖调味,翻炒几分钟就可以关火,盛盘开吃吧!
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