用户投稿
  1. 趣味生活常识网首页
  2. 投稿

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

玛雅 • • 投稿 • 阅读 359

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

芦笋是一种绿色健康蔬菜，芦笋中含有大量的氨基酸，维生素，叶酸等多种营养物质，含有丰富的膳食纤维，能帮助人体消化，是非常营养的物质。现在超市里面的芦笋也比较便宜，4块买了一把，芦笋看起来也非常的鲜嫩。

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

之前的腊肠还有一些，今天媳妇用腊肠和芦笋给我们做一个好吃的腊肠炒芦笋。但是很多朋友们都说自己炒出来的芦笋不脆吃起来口感也不好。那到底应该怎么处理芦笋呢？炒芦笋到底要不要焯水？芦笋怎么做才好吃？学会了你也是大厨。做芦笋时要多加这一步，做出来的芦笋脆爽可口而且又不变色，喜欢的朋友可以在家试一试

【芦笋炒腊肠】

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

食材：芦笋，腊肠，蚝油，盐，十三香，

【具体制作步骤】：

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

第一：首先我们将准备好的食材清洗干净，将腊肠切成片放入盘中备用，再将芦笋根和皮去掉，最后斜刀切成片，葱切成葱花

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

第二：锅中倒入适量的清水，大火烧开，然后再倒几滴油，放一点盐，加入切好的芦笋焯水，大约焯水三十秒捞出，然后过一遍凉水

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

第三：锅中倒入油，油热之后放入葱花，炒香倒入腊肠，翻炒均匀，最后再放入芦笋，倒入一点蚝油，十三香，放一勺盐，翻炒均匀就可以出锅了

芦笋要焯水吗新鲜芦笋怎么处理（教你炒芦笋的两个小窍门焯水后再炒鲜嫩好吃又营养）

今天这个芦笋炒腊肠就做好了，芦笋脆爽可口，搭配腊肠的肉味非常的好吃，而且这样炒出来的芦笋鲜嫩不变色。

【小知识】：

1）做芦笋时，我们将芦笋焯水，里面加入适量的盐和食用油，这样焯水后的芦笋不变色，颜色翠绿，焯水约30秒钟，然后再过一遍凉水这样吃起来脆爽可口

2）我们挑选芦笋时要选择那种容易折断，而且比较脆的，粗细均匀的，这样的芦笋较为鲜嫩，一般芦笋最好的是20cm左右，太长的话就比较老一些，太小的就比较嫩一些

3）如果我们买回来的芦笋不能立即食用的话，建议用保鲜膜包裹好，然后根部朝下，放入冰箱冷藏，这样保存。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至87172970@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。

赞 (0)
玛雅玛雅作者
0 0
« 上一篇 2022年8月23日 14:42:37
下一篇 » 2022年8月23日 14:47:16

相关推荐

发表评论

登录后才能评论