银耳莲子百合汤有很好的润肺作用,家里刚好还有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。于是决定用养生壶做一壶“红枣银耳莲子枸杞百合汤”。说做就做。
红枣银耳莲子枸杞百合汤
准备食材:
银耳一朵,莲子10颗,大枣两三个,枸杞一小把,鲜百合一个,冰糖少许。
具体做法
- 莲子洗净,放入养生壶中浸泡。
- 银耳泡发10分钟。
- 鲜百合洗净。一片一片分瓣。
- 红枣、枸杞洗净沥水备用。
- 红枣切片,去核。
- 将泡发的银耳去掉底部黄根,用手撕成小片,放入养生壶中。
- 银耳和莲子在养生壶中至少浸泡一小时以上。
泡在养生壶中的银耳片,如秋季天空中的云朵,恬静而疏朗。
一小时后,养生壶选“燕窝”功能,将银耳和莲子先煮40分钟。
然后将鲜百合,冰糖,红枣,枸杞,依次放入养生壶中,再煮20分钟。
一壶润肺补肾,止咳生津的“红枣银耳莲子枸杞百合汤”就煮好了。
喝一口,银耳口感滑嫩,红枣甘甜,鲜百合软糯,加了冰糖的汤汁甜爽,让整个口腔充满了诱惑。一小杯下肚,嗓子立刻感觉很是舒爽。
“银耳莲子百合汤”是组团的润肺甜品
银耳莲子百合汤是最最传统的甜品,是人们喜欢的润肺美食,它们的每一种食材营养都相当丰富。
- 银耳
银耳又称白木耳,雪耳,是我国特产,被人们誉为“菌中之冠”。好的银耳,白中略带黄色,朵大体松,泡发后会膨胀数倍,所以有一小朵足矣。煮熟后的银耳,坚韧而有弹性,会散发出银耳特有的清香气味。
- 莲子
古人认为常服莲子百病可除。莲子煮熟后,微甜、芳香。
- 百合
百合煮熟后软糯可口。
- 枸杞
枸杞性质比较温和,一年四季皆可食用,冬季最适合煮粥,煲汤。
- 冰糖
冰糖是用白砂糖经过烧制,去杂质,蒸发水分而形成的结晶。它的外观呈白色或黄色,半透明有光泽。最适合烹制滋补类的食品。
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