爆炒鲜虾是我家喜爱的菜肴之一,快手简单味美。今次的炒鲜虾主要调味料是太太乐鲜贝露调味汁,鲜贝露含有干贝成分,无论凉拌,炒菜,蘸料,拌馅,提鲜效果都非常棒。
用料
- 基围虾 350克
- 韭菜花 5 条
- 蒜头 3瓣
- 小米辣 1个
- 生姜 一小块
- 食油 2勺
- 料酒 2勺
- 食盐 小半勺
- 太太乐鲜贝露调味汁 1勺
做法步骤
1、基围虾洗干净,用剪刀把虾背剪开,挑出虾肠。
2、蒜头生姜小米辣洗干净切碎,韭菜花切段。
3、凉锅下油加热,下蒜头生姜辣椒爆香。
4、把基围虾下锅爆炒。
5、炒至颜色开始变红,放料酒,韭菜花下锅翻炒几下。
6、加入太太乐鲜贝露调味汁继续翻炒至熟。
7、最后加小半勺的盐下去翻炒均匀就可以了。
8、又香又辣的爆炒鲜虾上碟了,简单的调味料味道却不简单,添加了太太乐鲜贝露调味汁,韭菜花味道鲜美无比,基围虾鲜上加鲜,这个用来做下酒小菜也是一级棒的。不一会就光盘行动了,只恨炒得太少了。
小贴士
从虾背剪开除了可以挑去虾肠外,在爆炒的过程中会让虾更加的入味。 不喜欢吃辣的也可以不加辣椒哈。 炒的过程中如果觉得干的可以加适量清水一起炒。
基围虾的营养功效
1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”:>日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至87172970@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。