相信大多数人对藕粉的冲泡不是很掌握,也有不少藕粉冲泡失败的案例。那么如何才能泡出一杯好的藕粉呢?请大家继续往下看。
1、选粉:这是非常重要的一步,藕粉具有养胃养生的功效。所以 ,选好藕粉是很重要的。市面上藕粉种类繁多,主要还是分为速溶藕粉、古法纯藕粉和坚果藕粉三种。价格过于低的藕粉肯定不是纯藕粉。
2、首先要用凉白开调匀藕粉:一定要选用凉白开,水量要少,将将打湿藕粉为好,此时一定要将其搅拌均匀,至无颗粒感、手感顺滑为止。
3、在冲的时候需要根据自己的口味选择加水的多少,因为水的多少决定了藕粉的粘稠度。搅拌到呈透明淡褐色胶状的时候差不多就冲好了,大家一定要注意冷水和热水的冲泡顺序。
藕粉是莲藕研磨、洗浆、漂浆、沥烤后的产物,富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素,其中的黏液蛋白和膳食纤维,可以与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,促进其代谢,减少体内对脂质的吸收,可预防动脉硬化。另外,适量食用藕粉还能用于调理脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状,具有健脾作用。
赶快行动起来为自己泡一杯美味又健康的藕粉吧!!
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