今天和大家分享一道“锅包肉”的家常做法，外酥里嫩不回软，非常美味，有喜欢吃锅包肉的朋友们赶紧学一下。
食材：猪里脊肉
辅料：大葱、红椒、生姜、葱白、土豆淀粉
调料：白糖、香醋、老抽、食盐、胡椒粉、料酒
【锅包肉】—— 酥脆可口
1.下面开始准备食材
准备猪里脊肉一块，去除筋膜，切成三毫米左右的大肉片，放入清水中抓洗干净，控干水分。
主料最好选用里脊肉，口感更加脆嫩。
2.下面把肉片腌制一下
盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，倒入一点料酒去腥，顺着一个方向把肉片抓黏，腌制10分钟。
3.下面开始准备辅料
准备红椒半个，切成细丝。
准备大葱一段，去除硬芯同样切成细丝，再用清水泡上。
准备生姜一块，切成细丝。
准备葱白一段，切成细丝，一起放入清水中浸泡一会儿。
4.下面开始准备碗料
碗中放入白糖20克，香醋15克，再淋入一点老抽，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
5.下面开始调淀粉糊
盆中放入土豆淀粉50克，加入适量的清水，调成能够拉丝的淀粉糊，放入腌好的肉片，并让肉片均匀裹上淀粉糊，再淋入一点植物油拌匀备用。
土豆淀粉相比较其他淀粉，炸出来更加酥脆，不容易回软。
6.下面把肉片炸一下
锅内烧油，油温六成热时，把上好浆的肉片依次放入锅中，开小火炸2分钟左右，肉片炸成金黄色，非常焦酥时捞出来控油。
7.下面开始烹饪
锅内留少许底油，倒入准备好的料汁，大火烧至冒泡时，加入一点水淀粉把料汁收成浓稠状，倒入炸好的肉片颠锅翻匀，让料汁均匀包裹住肉片，再撒上葱姜丝翻匀后即可出锅，最后放上红椒丝，美味即成。
好了，一道外酥里嫩的锅包肉就做好了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至87172970@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
相关推荐
-
抖音评论区里的安排是什么梗（关于“安排”的多种延伸意义解读）
小编在空闲的时候 会出没于各APP的评论区 毕竟评论区里的人又可爱又会说话 不过最近的评论区出奇的统一 「安排一下」成为评论的暗号 抖音更是发明了「安排」的专用句式 分分钟让你跟着…
-
适合女性开的自动挡小型车（盘点4款适合女生开的小巧自动挡汽车）
随着经济的发展，汽车已经不再是奢侈品了，它已经在市场当中逐渐普及。因此对于女生来说，同样需要一款汽车作为代步工具，那么哪些汽车比较适合女生开呢？下面是适合女生开的小巧自动挡汽车介绍…
-
爱生活爱自己的人生格言（热爱生活格言经典短句）
1 人生乐少而苦多，皆因本心被埋没。修好这颗世俗心，一生顺遂又快乐。 2 亲爱的自己，不要太在乎一些人太在乎一些事，让自然以最好的态度去面对。 3 生活得最有意义的人，并不就是年岁…
-
中国第一条铁路在哪（中国第一条铁路究竟是怎么建成的）
清光结十四年（公元1888），中国洋务派代表人物直隶总督李鸿章，为了得到慈禧太后对修筑铁路的支持，并迎合慈禧太后的享乐嗜好，在北京西苑修筑了一条专供慈禧太后和光绪皇帝乘坐的御用铁路…
-
原耽中那些惊艳到你的句子（可以写进作文里的神仙原耽句子）
1.”我喜欢你，我希望你被簇拥包围，你走的路要花盛开，要人声鼎沸。” –《某某》 2.”路好不好走，也许我不能决定，但走不走却只有我能决定。 &…
-
夏天凉茶有哪些种类（这5种凉茶清热解暑适合夏天喝）
茶可以说是我国的一种“国民饮品”，几千年来人们对茶的热爱从未减淡。作为茶文化的起源之地，我国茶叶种类极为多样，而不同的茶也对人有不一样的益处。如今夏季已至，暑气旺盛，人出汗多的同时…
-
团建有什么作用和意义（团建目的和意义解析）
团队建设是现代企业管理中不可或缺的一部分。其实，团队建设本身就意味着通过团队来建立和促进企业发展的目的。无论是在公司内部还是外部组织，团队建设都是一项非常重要和必要的事情。 团建的…
-
自己社交能力差怎么办（社交能力差不会说话怎么办）
社交能力确实是一种能力，但是在这个方面还是存在道与术的关系的。现在很多的所谓社交技巧、社交能力都是在术的层面，而且一部分是无道的。那么社交能力差不会说话怎么办？ 一、自己社交能力差…
-
资治通鉴的作者是谁（司马光为什么要写资治通鉴）
《资治通鉴》是北宋名臣司马光主编的一部编年体史书，全书从周威烈王二十三年（公元前403年）写起，到五代后周世宗显德六年（公元959年）为止，涵盖了十六个王朝1362年的历史。 《资…
