夏至习俗吃什么（夏至一定要吃这7个美食小吃错过要等一年）

玛雅 • 2022年7月18日 13:36:00 • 投稿 • 阅读 329

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，也是重要的传统节日，古代称“夏节”“夏至节”。所以夏至吃的传统食物也是非常多的，而这背后的每一种食物，每一样习俗，都是来自于祖先的智慧或者是美好的寓意。下面小编为您介绍，这7种传统美食不要错过了，营养高寓意好，助你顺利度过酷夏。

夏至面

民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，所以我国很多地区都有吃夏至面的传统。我们通常在夏至日吃的并不是热汤面，而是过水面。面煮熟后，过水，等面冷却后，浇上卤汁和小菜，吃一碗凉面透心凉，可以消暑降温又开胃。炎炎夏日不知道吃点什么？来碗凉丝丝，滑爽筋道，唇齿留香的夏至凉面吧，保准你食欲大增，吃到撑！

豌豆糕

夏至这一天，过去有在夏至前后吃豌豆糕的食俗，这项食俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。

先将脱皮干豌豆泡水，然后加入水煮至豌豆能够压成泥的状态，取出豌豆，倒入料理机打碎。然后将豆泥倒入不粘锅里，加入白糖和黄油，炒至不粘锅状态后关火放凉。取40克左右搓成团裹入馅料后用模具压成型，放入保鲜盒冷藏四小时后口感更佳。这么热的天，美美地泡一杯茶，吃几块冰镇的豌豆糕，这感觉实在是好啊。

馄饨

在我国南方有“夏至吃馄饨热天不疰夏”的说法，意思是夏天炎热又潮湿，人非常容易长痱子，后来人们就会在夏至这一天吃上一碗混沌，寓意着馄饨一吃，不长痱子。还有一种说法就是古人称馄饨“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音，所以夏至的时候吃馄饨可以使人变得更聪明。无论怎样，夏至吃馄饨都代表了人们对生活的美好愿望。

夏至饼

谚语云“夏至夏至，麦饼尽吃”。自古就有过夏至节的习俗，在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼。夏至饼制作很简单，原材料包括艾草、麦粉、豆沙馅，不同地方馅料可能不同。首先将捣碎的艾草放入麦粉里面，加入适量的水一起搅拌均匀，做成面团，需要不断地按压面团才够劲道。然后取一小团面饼，擀面沾擀成圆形，然后加入豆沙馅，然后对折成扇形，然后将饼放在烧热的锅里小火烤熟可以了。