打糕是吉林省朝鲜族传统风味名小吃,具有悠久的历史。打糕同我国普通的年糕一样,都用糯米作原料,但年糕用的是糯米粉,而打糕是用糯米饭捶打而成的,正因此糕系打制而成的粘糕,故名打糕。
食材:糯米4500克,赤小豆500克,白糖200克,黄豆500克。
制作方法:
1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡10小时,浸泡至用手能将米粒捻碎即可,捞出沥干水分,放入铺有湿屉布的蒸笼内,上蒸锅蒸约20分钟使米饭成熟,并软硬适度。
2.把蒸制成熟的糯米饭放在砧板上,用木槌边打边翻,开始打时用力要均稳,以免饭粒回溅。翻时手蘸凉开水并不断擦洁砧板以免粘板,翻打至看不出米饭粒即表示米糕已打成。
3.将赤小豆500克用水洗净,入锅煮烂捞出沥干水分,加上白糖200克,再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
4.将黄豆500克用水洗净,入锅用小火炒熟,取出磨粉待用。
5.将制好的打糕切成条块状,外层裹上豆沙粉或黄豆粉即成。也有外层不裹粉和面的,随食随蘸,口味甜香。
6.特点:成品软糯,滑润清香。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至87172970@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
相关推荐
-
男士卡其色裤子搭配什么上衣好看(教你男生卡其色裤子搭配的5个技巧回头率100%)
懂一点穿搭的男士应该都知道,黑白色是最百搭的,但是用来搭配形象也是最朴素的,因此在穿搭的时候,适当的加入一些别的颜色能够增加时尚感。 其实除了中性色的裤子之外,“卡其裤”也是很高级…
-
滕王阁序滕王阁在哪个城市(江南三大名楼之南昌滕王阁介绍)
滕王阁,因初唐才子王勃作《滕王阁序》让其在三楼中最早天下扬名,故又被誉为“江南三大名楼”之首。位于江西省南昌市西北部沿江路赣江东岸,登阁纵览,春风秋月尽收眼底,近可见仿古商业街迂回…
-
甘蔗在什么时间栽植(甘蔗的种植方法分享)
甘蔗主要生长在热带和温带的农作物,甘蔗可分为果蔗与糖蔗两类,果蔗主要是鲜食为主,糖蔗主要作为加工制糖等用途,种植甘蔗要想产量高质量好,就要按照适宜的种植时间,掌握相关的种植技术是很…
-
衣服泡多久洗最好(衣服最佳“清洗时间表”告诉你)
有的人爱干净,衣服有污渍立刻脱掉清洗;有的人则无所谓,习惯每隔一阵把脏衣服集中扔进洗衣机。 其实,不同衣物各有最佳清洁周期,洗得过频或清洗不及时,都会带来健康风险 。专家告诉你洗衣…
-
衣服掉毛严重怎么处理(教你3招解决掉毛、粘毛烦恼(轻松过冬天)
皮草为什么会掉毛?掉毛的皮草有哪些 冬天的厚衣服容易脱毛,特别是皮草类服饰,很容易掉毛。 近年来流行的派克服,也是掉毛大军中的其中一支队伍,但因皮草的御寒性能被广大女性喜爱,但掉毛…
-
个人档案如何补办(史上最全的大学个人档案补办流程赶紧收藏)
在毕业季的时候,大家肯定没有将个人材料的事情放在心上,有些材料会被老师保存在自己手中,而我们只需要妥善处理就可以了,但是有些材料如果保存在自己手中,那么就会违反规定,可是大家由于在…
-
吊顶不平怎么处理(吊顶安装后不平整原因及解决)
扣板和与之配套的构架是由金属薄板压制加工成型的,扣板的连接形式为镶插式,为了保证其连接平整不松动,其连接构造的尺寸应比较准确,允许调整范围较小,安装要求较高。如果平顶构架安装不平整…
-
不穿的旧衣服怎么处理(旧衣服几种最佳处理方式盘点)
很多不穿的旧衣服,大家都是如何处理的呢? 目前旧衣服的处理方式无非就3种,那么就来盘点一下,这三种方式那种更好! 1、丢掉 许多人认为,衣服作为消耗品,丢掉是最省事的方式,当然了,…
-
好莱坞四小花旦名单(好莱坞四小花旦现状曝光)
前几日,Amanda Seyfried现身于CFDA时尚大奖红毯。 身穿黑色单肩薄纱长裙的她,气场全开。 金发红唇的大气妆造,为她一贯甜美的形象,增添了几分成熟的韵味。 时间弹指一…
-
女子当街遭丈夫脚踹头部 ,女儿求叫救护车,警方通报:因琐事引发
7月27日,广东汕头,一条“女子凌晨被男子当街暴打,女儿在旁边哭喊‘快叫救护车’”的视频引发关注。视频显示,一黑衣女子原本站在马路边等人,还向马路对面的货车挥手示意,但货车上冲下来…