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蒌蒿是茼蒿吗(教你3个技巧一招分辨蒌蒿和茼蒿)

说到茼蒿,想必大家肯定不少吃它的吧!茼蒿的味道也有一些清苦,不过吃起来倒是很爽口,而且还会让口腔里变得很清香,今天要说的这个蔬菜和茼蒿极其相似,它就是芦蒿。可能很多人都以为芦蒿和茼蒿是同一种蔬菜,但其实不是的,它俩还是有一些区别的!

这种水生草本植物极似茼蒿,味似艾草吃着鲜美脆嫩,南方分布广泛

茼蒿只是草本植物,而芦蒿是水生草本植物,这个芦蒿也叫作蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿,它是菊科蒿属类植物,所以人们说的水艾、香艾也指的是芦蒿!芦蒿在我国分布范围比较广泛,因为它的生长环境是多水潮湿的,所以南方地区生长的芦蒿比较多一些!

这种水生草本植物极似茼蒿,味似艾草吃着鲜美脆嫩,南方分布广泛

这种水生草本植物极似茼蒿,味似艾草吃着鲜美脆嫩,南方分布广泛

这个芦蒿一般都是在夏季或夏末秋初的时候上市的,吃芦蒿就是要趁着它嫩的时候吃,芦蒿稍微老一点就很影响口感了!芦蒿是个很耐阴喜湿的草本植物,它通常都生长在较为阴湿的林地、山沟、河谷、河塘边或小河边,芦蒿繁殖能力比较强,因为它的根茎繁多复杂!

这种水生草本植物极似茼蒿,味似艾草吃着鲜美脆嫩,南方分布广泛

这种水生草本植物极似茼蒿,味似艾草吃着鲜美脆嫩,南方分布广泛

芦蒿也有别的品种,比如柳叶蒿、鸡爪蒿,还有青芦蒿和白芦蒿,它们在植株特征和茎杆颜色方面都是有一些区别的!芦蒿是种自带香味的蔬菜,这种香味极似艾草,闻着清新脱俗让人提神醒脑,这种蔬菜吃到肚子里也很舒服,鲜美脆嫩,清香爽口,吃过就不会忘记它!

这个芦蒿在外形特征方面和茼蒿是很相似的,鲜用芦蒿就要挑脆嫩的带着少许叶子的茎杆,并且闻着香味浓郁的才好,芦蒿的茎杆可以炒着吃,也可以凉拌着吃,腌渍好后也是风味十足呢!这种营养丰富的绿色食品在市场上很受消费者的欢迎,不知道大家吃过它。

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