说到茼蒿，想必大家肯定不少吃它的吧！茼蒿的味道也有一些清苦，不过吃起来倒是很爽口，而且还会让口腔里变得很清香，今天要说的这个蔬菜和茼蒿极其相似，它就是芦蒿。可能很多人都以为芦蒿和茼蒿是同一种蔬菜，但其实不是的，它俩还是有一些区别的！
茼蒿只是草本植物，而芦蒿是水生草本植物，这个芦蒿也叫作蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿，它是菊科蒿属类植物，所以人们说的水艾、香艾也指的是芦蒿！芦蒿在我国分布范围比较广泛，因为它的生长环境是多水潮湿的，所以南方地区生长的芦蒿比较多一些！
这个芦蒿一般都是在夏季或夏末秋初的时候上市的，吃芦蒿就是要趁着它嫩的时候吃，芦蒿稍微老一点就很影响口感了！芦蒿是个很耐阴喜湿的草本植物，它通常都生长在较为阴湿的林地、山沟、河谷、河塘边或小河边，芦蒿繁殖能力比较强，因为它的根茎繁多复杂！
芦蒿也有别的品种，比如柳叶蒿、鸡爪蒿，还有青芦蒿和白芦蒿，它们在植株特征和茎杆颜色方面都是有一些区别的！芦蒿是种自带香味的蔬菜，这种香味极似艾草，闻着清新脱俗让人提神醒脑，这种蔬菜吃到肚子里也很舒服，鲜美脆嫩，清香爽口，吃过就不会忘记它！
这个芦蒿在外形特征方面和茼蒿是很相似的，鲜用芦蒿就要挑脆嫩的带着少许叶子的茎杆，并且闻着香味浓郁的才好，芦蒿的茎杆可以炒着吃，也可以凉拌着吃，腌渍好后也是风味十足呢！这种营养丰富的绿色食品在市场上很受消费者的欢迎，不知道大家吃过它。
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