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海底捞凉拌黄瓜的调料有哪些(只需放4种调料就能做出最好吃的海底捞凉拌黄瓜)

凉拌黄瓜已经成为家常菜中最常见的菜肴之一,做法一切一炒即可上桌,今天和大家分享不一样的做法,黄瓜清脆爽口又入味,有喜欢的赶紧学一下。

凉拌黄瓜不要直接拌,很多人都不知道,多加这一步,清脆入味

食材:黄瓜

辅料:大蒜、小葱、红椒、干辣椒、花椒

调料:食盐、白糖、蒸鱼豆豉、陈醋

【凉拌黄瓜】—— 清脆入味

1.下面开始准备食材

准备黄瓜两根切成黄瓜条放入盆中加入两勺食盐,用手抓匀腌制30分钟

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2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒,切成蒜片。

准备小葱几根,切成段。

准备生姜一块,切成姜片。

准备红椒半个,切成丝,用来配色。

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3.下面烧料汁

锅内烧油,油烧热以后,放入葱、姜、蒜、几粒干辣椒几粒花椒翻炒一会儿,炒香以后倒出来晾一会儿,晾凉以后,加入两勺蒸鱼豉油一勺白糖三勺陈醋搅拌均匀备用。

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30分钟以后使劲挤压出黄瓜中的水分,把黄瓜放到准备好的料碗中,再放入红椒丝,颠盆拌匀后即可装盘上桌。

黄瓜腌好以后,挤出水分再拌,更容易吸收料汁入味,口感清脆

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好了,一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。

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