一、经典家常菜——排骨炖白菜美食特点
清甜爽口、味美鲜香、
二、经典家常菜——排骨炖白菜营养价值
1)排骨炖白菜中的排骨富含:蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分。
2)排骨炖白菜中的白菜富含:富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
三、经典家常菜——排骨炖白菜食材原料
1)主料:排骨、白菜
2)辅料:香菜、葱、花椒、姜、盐、糖、醋
四、经典家常菜——排骨炖白菜具体制作方法与步骤
第一步:首先将白菜洗净,撕成长条片待用
第二步:排骨切成段、葱洗净切葱段待用
第三步:锅内加适量清水烧开、放入排骨段煮沸,捞出煮好的排骨段洗净待用
第四步:大火锅里加入入花椒、葱段炒出香味,炒锅注油烧热,放入排骨段,炒至八成熟。
第五步:加入白菜片,炒至变软,倒入煮排骨的汤汁,加盐,用小火炖至烂熟即可
第六步:加鸡粉调味,盛出装盘、撇上香菜段即可装盘。
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