大家好，今天分享给朋友们一道“酱拌豆腐”，炒一锅香喷喷的鸡蛋酱，和营养丰富的大豆腐一拌，还有比这更简单、更美味下饭的家常菜吗？一起来看看怎么做的吧！
用料：
老豆腐，小葱，鸡蛋，黄豆酱
做法：
鸡蛋打散备用
小葱洗净去根斜刀切成段
锅里加油开大火加热，油热下入蛋液，把蛋液炒散，鸡蛋炒散后转成中小火下入黄豆酱，加一点蚝油，酱油
把酱炒均匀，炒香，香味出来后少加一点水，搅拌均匀翻炒一会【加水是为了酱不会太干，但是不要加的太多】
酱的粘稠度合适就关火，下入葱段，翻炒均匀，用余温把葱烫一下就可以了
豆腐用手抓碎，块稍微大一点，摆入盘中，然后把炒好的酱浇在上面就可以了
这道酱拌豆腐就做好了，简单美味家常菜，嘎嘎香！
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