大家好,今天分享给朋友们一道“酱拌豆腐”,炒一锅香喷喷的鸡蛋酱,和营养丰富的大豆腐一拌,还有比这更简单、更美味下饭的家常菜吗?一起来看看怎么做的吧!
用料:
老豆腐,小葱,鸡蛋,黄豆酱
做法:
鸡蛋打散备用
小葱洗净去根斜刀切成段
锅里加油开大火加热,油热下入蛋液,把蛋液炒散,鸡蛋炒散后转成中小火下入黄豆酱,加一点蚝油,酱油
把酱炒均匀,炒香,香味出来后少加一点水,搅拌均匀翻炒一会【加水是为了酱不会太干,但是不要加的太多】
酱的粘稠度合适就关火,下入葱段,翻炒均匀,用余温把葱烫一下就可以了
豆腐用手抓碎,块稍微大一点,摆入盘中,然后把炒好的酱浇在上面就可以了
这道酱拌豆腐就做好了,简单美味家常菜,嘎嘎香!
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