1. 趣味生活常识网首页
  2. 投稿

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)

相信有很多的人在平时生活中都是特别的喜欢吃海鲜的,而明虾应该是经常吃的一种海鲜,因为明虾不仅在吃起来的时候,味道特别的鲜美,非常的方便的,而且价格也比较实惠,差不多30一斤。在平时购买明虾的时候,大家都是会购买一些新鲜的活虾的,因为新鲜活虾烹饪以后吃起来口感会更加的好吃。不过春节期间物价都会上涨,平时30一斤的明虾价格会涨到60一斤,差不多是平时的一倍价格,所以年前储备年货在去购买海鲜的时候,如果碰到明虾价格合适的话,也会多买一些回家冷冻着,用于春节招待亲朋好友。不过我们也都知道,如果把大虾冷冻了,吃的时候口感就会发生很大的不同,如果像平时那样水煮或者炒着吃,虾肉口感都没有活虾那种清甜,最后造成餐桌上的虾剩下很多,即浪费食材又浪费钱。看着都心疼!

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)-1

今天教大家一道烹饪明虾的菜肴,保证不管大人还是孩子,都是非常的喜欢吃,上桌以后没有剩余。下面我就将葱油爆虾的做法呈现给大家,如果喜欢这篇文章,欢迎点赞、关注、留言、转发,我是逗鸡眼说,期待你的支持,祝您生活愉快!

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)-2

【葱油爆虾】

【食材】

冰冻明虾300克、醋、生抽、白糖、葱、盐、料酒、姜

1. 冰冻明虾用温水解冻,再用厨房剪剪去虾脚和虾须,去掉虾头和虾线,再沿着虾背将虾剪成两半,最后用清水清洗干净,沥干水分,装盘备用。

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)-3

2. 炒锅内放入适量食用油,加热至3成油温,加入几段葱段和几片生姜,油煎至葱段变焦黑后,捞出葱段和姜片,再加热至油温8成热,倒入沥干水分的明虾,煎至虾壳酥脆,起锅装盘备用。

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)-4

3. 调制调味汁,另起一锅,放入适量食用油,加热是3成油温,再依次加入2勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、适量盐,翻炒至汤汁浓稠。

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)-5

4. 将油炸至酥脆的明虾倒入调味汁内,翻炒15s,让所有的虾都裹上调味汁,起锅装盘,撒上葱花。一道香气四溢、皮脆肉甜的葱油爆虾完成。

冰冻大明虾怎么做好吃又简单(一招学会明虾最家常的做法)-6

——烹饪小贴士——

1. 煎葱油时要注意一定要将煎好的葱段和姜片捞干净,否则会影响成品香味,让成品有焦味。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至87172970@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

登录后才能评论