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冰糖银耳羹的家常做法窍门(掌握两个技巧做出来的冰糖银耳羹又粘稠又好吃)

大家好,我是康康那个吃货,今天康康和大家介绍三款甜品,赶快行动起来吧!

冰糖银耳羹:做个冬日水美人

冬天过去了,春天伊始就觉得很干燥,周围的小姐妹们也不停地追问我吃什么能让皮肤光亮不干燥,于是,我便努力地推销我的银耳羹。

亲爱的,我保证,你每天喝一碗,坚持半个月一定能让皮肤滋润、有光泽,而且痘痘也会变少!

周围的小姐们妹也很听话,于是我们美美的度过了几个寒冬,再也不担心洗完澡会干得浑身难受了。

关于丑耳,其实就是银耳的一种,但是它的黏性更强大,含有的胶质和各种营养成分更丰富。丑耳在一般超市几乎买不到,大部分都出口了。不过我们有万能的网络,上去搜搜一定可以买到。尽管丑耳看起来很小朵,但是你可别小看它!这小小的一朵要比它的大表姐银耳还厉害,熬出来的汤更黏稠。

姑娘们,为了美丽,吃起来吧!

冰糖银耳羹的家常做法窍门(掌握两个技巧做出来的冰糖银耳羹又粘稠又好吃)-1

材料:

丑耳1朵,枸杞子20g,干百合30g,莲子80g,冰糖150g,水1500g。

制作方法:

1. 将丑耳、莲子、干百合用冷水泡开,泡开的丑耳掰碎成很小的块儿。

2. 锅中加水,中火烧开,倒入除百合和冰糖2 外的全部材料,小火熬制1小时30分钟,中间要多次揽动。

3.加入百合和冰糖,再熬15分钟就可以出锅了。

康康小贴士:

1. 丑耳或者银耳一定要泡开,这样熬出的银耳羹才会黏糯。丑耳浸泡24小时后,体积会变成原来的4倍大小,所以,还是很有量的,千万别贪心。

2. 一定要用开水来煮银耳,如果是冷水下锅,银耳会贴在锅底,再煮就会煳了。

3. 中间多搅动几次,一是为了让银耳羹更黏檑,二是为了不让银耳贴在锅底煳掉。

4. 如果你喜欢水果,那就在关火之后放进去吧,这样水果才不会煮得很烂。至于水果,木瓜什么的都是很好的选择。

白玉桃胶:复制西楼的高档养颜炖品

第一次吃桃胶,是在广州的一个高档酒楼,108块一例的价格让我咋舌,也让我好奇这是什么。回来求助万能的网络,才知道桃胶是个好东西。

顾名思义,桃胶就是桃树上的胶。桃树之所以分泌这种胶,我个人的理解就是因为它受伤了,需要产生一种能抵抗外界昆虫、细菌腐蚀自己的抗体和黏液。于是,聪明的国人就发现了桃胶。桃胶的营养价值有多高。吃了有多好,各位兄弟姐妹自己去搜索吧,这里就不多说了,赶快告诉你怎么吃才是王道!

冰糖银耳羹的家常做法窍门(掌握两个技巧做出来的冰糖银耳羹又粘稠又好吃)-2

材料:

A.桃胶209,水300g,白砂糖15g。B.牛奶300g,鸡蛋清2个,白砂糖40g,炖盅2个。

制作方法:

1. 将桃胶提前浸泡24小时,洗干净,然后去掉杂质。

2. 加入水煮20分钟,再加材料A中的白砂糖煮5分钟。

3. 将材料B中的一半牛奶和全部鸡蛋清混 3 合均匀。将另外一半牛奶与白砂糖混合,稍微加热到白砂糖溶化。

4. 将砂糖牛奶缓缓倒入做法3中的鸡蛋牛 5 奶里,混合均匀,然后平均分到2个炖盅里,盖好盖子,隔水蒸15分钟。

5. 把煮好的桃胶趁热放到牛奶蛋羹上就完成了。

康康小贴士:

1. 煮桃胶的时候要不停搅拌,因为很黏容易煳,煮20分钟后加糖,再煮5分钟。

2. 混合鸡蛋、牛奶的时候只要顺着一个方向搅拌就好了,过分地搅打会让液体充满空气,蒸出来的蛋羹就不平滑了。

酸奶冻:给你低热量的满足感

这是一款可以全家分享的甜品。炎炎夏日人全家躲在空调房里依旧难耐酷暑,我就准备了这份甜品—酸奶冻。

对,我说的是全家。全家包括爸爸、妈妈、我、某猪和煎饼。

用无糖酸奶来做主要原料,冰冰凉凉又Q弹爽滑,上面还搭配了蔓越莓和百香果,酸酸甜甜就是我,喜欢甜食的加点蜂蜜。低热量,饱腹感强,还有足够的维生素C和诱人的牛奶香,看得煎饼口水涟涟。

赶快,赶快!一人分上一小碗,暑气和我们全家无关哦。

汪汪汪!

冰糖银耳羹的家常做法窍门(掌握两个技巧做出来的冰糖银耳羹又粘稠又好吃)-3

材料:

无糖酸奶200g,牛奶100g,吉利丁片5g,蔓越莓20g,百香果1个,蜂蜜适量,柠檬片少许。

制作方法:

1. 将吉利丁片放入牛奶里泡大概20分钟到软化。

2. 奶锅加热到50-60℃,放入泡好的吉利丁牛奶,煮到吉利丁溶化,备用。

3. 将无糖酸奶和吉利丁牛奶混合,装杯,放入冰箱冷藏6小时或者冷冻2小时。

4. 待酸奶凝固后,装饰上蔓越莓、柠檬片和百香果果肉即可。

制作方法:

1. 如果觉得口感比较单调,可以添加各种水果或者果子干,还能增加营养和口感哦。

2. 吉利丁片和液体的比例不要轻易调节。这个比例已经很小了,再少就不能凝固啦。

3. 牛奶不要加热到太高温度,不然牛奶和酸奶的营养就被破坏了。

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