导语：糖醋茄子，是一种以茄子为主料制作而成的美食，同时也是一种很常见的家庭美食。糖醋茄子最初流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品，后经广泛传播，成为了家庭必备的美食之一。
今天给大家分享的，是一个“糖醋茄子”的做法。不用复杂的过程和食材，只需简单烹饪，茄子酸甜酥脆而不油腻，是一道非常开胃的下饭菜。
【食材清单】:
主料：青茄子、淀粉
配料：小葱、白芝麻
调料：食盐、番茄酱、白糖、白醋
【步骤一】：
准备一个青茄子，把外皮削干净后，先切成厚片再切成条。切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。
把葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用。另外准备一个小碗，倒入番茄酱20克、白糖15克，适量的清水以及白醋10克，搅拌化开白糖后，再放入一点湿淀粉，继续拌匀备用。
【步骤二】：
茄子腌好以后，把里面的水分挤出来，放入盆中。抓入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀的裹上淀粉，这样炸出来的茄子更加焦酥，而且不会吸油。
【步骤三】：
锅内烧油，油温烧至6成热时，把茄子依次放入锅中。保持小火慢炸，并把粘连在一起的用筷子打散。等茄子炸酥，炸成金黄色时倒出来控油。
【步骤四】：
锅内留少许底油，倒入葱白爆香后，再倒入调好的糖醋汁，并搅拌均匀。等糖醋汁烧开以后，淋入一点明油提亮色泽，再倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒均匀，等茄子均匀的裹满糖醋汁时，即可出锅，最后撒上葱花和白芝麻，美味即成。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至87172970@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
相关推荐
-
长三角地图全图高清版大图（长江三角洲区域一体化发展规划参考地图）
长江三角洲位于我国东部，长江三角洲区域一体化发展规划范围包括上海市、江苏省、浙江省、安徽省全域（面积35.8万平方公里）。 长三角一体化三省一市 长江三角洲区域一体化发展规划中心区…
-
不锈钢水龙头什么牌子好（全球11个最受欢迎的厨房水龙头品牌）
水龙头是我们厨房的重要组成部分，但在翻新厨房时，每个人似乎都不太重视它们。水龙头可以在厨房的整体内部发挥很大的作用，一个好的水龙头可以提升厨房的外观，而坏的水龙头可能会毁了一切。不…
-
标准俯卧撑姿势图解（教你4个正确俯卧撑的姿势快速练出完美曲线）
现在很多人都有了健身意识，一部分人下班后会涌入健身房锻炼，还有一部分人会选择在家锻炼。 由于家里的环境受限，没有健身房那样的空间和器械，因此正常会做一些徒手动作。 其中俯卧撑，它成…
-
自动焊接设备有哪些（自动化焊接设备系统组成）
自动焊接设备是一种利用机械、电气和控制技术实现焊接自动化的设备。常见的自动焊接设备包括以下几种： 1. 自动焊接机器人：自动焊接机器人是一种能够自动执行焊接任务的机器人系统。它具有…
-
地中海气候的气候特征是什么（一分钟了解一年四季地中海气候的4个特征）
地中海气候也叫副热带夏干气候、地中海式气候，是一种主要分布在纬度30度至40度之间大陆西岸的气候类型，分布在地中海地区、北美大陆西岸加利福尼亚州沿海、非洲大陆西南端、澳大利亚大陆西…
-
五言律诗格律基本形式是什么（浅析律诗的四种平仄声律格式）
五言律诗也叫“五律”。 五言律诗以首句不入韵为正格，而且以仄起式为常见。 五言律诗与七言律诗一样，四联八句，每一联各有一个特定的名称，第一联叫首联，第二联叫颔联，第三联叫颈联，第四…
-
路由器当交换机用有什么弊端（你可能不知道路由器当交换机网速减少一半）
我们的生活和工作越来越离不开手机和网络了，都希望我们的手机随时随地都能连接上WiFi。所以很多时候我们都会面临“抢网络”的窘境。“抢网络”的现象也让我们逐渐麻木，不过小编可以告诉你…
-
高清影印版是什么意思（简说古籍版本中的影抄、影刻、影印）
简单的说：影抄，是摹写；影刻，为雕板翻刻；影印，即照像、复印。它们是书籍复制的三种技术，都是为了“影”，即将图书原件如样复制。 印刷术发明之前，图书以手抄本流传，不仅数量少而且不易…
-
多种过期可口可乐的妙用（可乐的妙用14招）
可乐的生命频率非常高。相对而言，过期的可乐经常出现。剩下的可乐有什么用？让我们来看看过期可乐的用处！ 可乐的生命频率非常高。相对而言，过期的可乐经常出现。剩下的可乐有什么用？让我们…
-
模仿力强创造力差的人（模仿能力强的人说明什么）
人的模仿能力是天生的，因为在模仿的过程当中，他可以通过看到，听到和触摸等多种感觉来进行模仿，而且成功率和相像比是比较高的。那么模仿能力强的人说明什么？ 一、模仿力强创造力差的人 拥…
