导语：糖醋茄子，是一种以茄子为主料制作而成的美食，同时也是一种很常见的家庭美食。糖醋茄子最初流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品，后经广泛传播，成为了家庭必备的美食之一。
今天给大家分享的，是一个“糖醋茄子”的做法。不用复杂的过程和食材，只需简单烹饪，茄子酸甜酥脆而不油腻，是一道非常开胃的下饭菜。
【食材清单】:
主料：青茄子、淀粉
配料：小葱、白芝麻
调料：食盐、番茄酱、白糖、白醋
【步骤一】：
准备一个青茄子，把外皮削干净后，先切成厚片再切成条。切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。
把葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用。另外准备一个小碗，倒入番茄酱20克、白糖15克，适量的清水以及白醋10克，搅拌化开白糖后，再放入一点湿淀粉，继续拌匀备用。
【步骤二】：
茄子腌好以后，把里面的水分挤出来，放入盆中。抓入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀的裹上淀粉，这样炸出来的茄子更加焦酥，而且不会吸油。
【步骤三】：
锅内烧油，油温烧至6成热时，把茄子依次放入锅中。保持小火慢炸，并把粘连在一起的用筷子打散。等茄子炸酥，炸成金黄色时倒出来控油。
【步骤四】：
锅内留少许底油，倒入葱白爆香后，再倒入调好的糖醋汁，并搅拌均匀。等糖醋汁烧开以后，淋入一点明油提亮色泽，再倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒均匀，等茄子均匀的裹满糖醋汁时，即可出锅，最后撒上葱花和白芝麻，美味即成。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至87172970@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
相关推荐
-
努力工作正能量的句子（状态满满正能量的句子）
1. 每一份汗水都在铺就成功的阶梯，不怕万人阻挡，只怕自己投降。 2. 努力不一定立刻光芒万丈，但放弃一定黯淡无光。 3. 梦想是种子，努力是雨露，坚持是阳光，收获是必然的果实。 …
-
华为手机飞行模式什么意思（一分钟搞懂华为飞行模式的4个作用）
相信你也用了很多年手机，那你知道手机上飞行模式的作用与开启方法吗？下面就让小编好好来讲讲这个问题。 一、手机飞行模式作用 1、重设手机网络 先来看看打开手机飞行模式的第一作用是重设…
-
电镀锌工艺流程介绍（镀锌层质量的控制及电镀锌生产工艺）
镀锌层质量的控制及电镀锌生产工艺 一、电镀基本原理 电镀是一种电化学过程，也是一种氧化还原过程.电镀的基本过程是将零件浸在金属盐的溶液中作为阴极，金属板作为阳极，接直流电源后，在零…
-
苗木截杆什么季节最合适（苗木修剪的意义及苗木修剪时期）
根据开花灌木的类型，在苗圃中生长的幼苗可能需要数年时间。这可能需要10年以上，有时甚至需要数十年。通常，3-4岁以下的幼苗不需要重塑或修剪。3-4年以上的大树苗需要整形和修剪。主要…
-
电磁阀怎么判断好坏（手把手教你如何判断电磁阀哪里坏了）
电磁阀是热水器、燃气灶等设备中非常重要的元件，主要用来调控介质的方向、流量和速度，如果电磁阀出现了损坏，那么我们调节温度、大小的时候就容易出现问题，使用感变差。 那么在选购的时候，…
-
餐桌转盘种类（餐桌转盘保养方法）
如果桌子面积比较大，那么餐桌转盘是很有必要安装的，而且现在的餐桌转盘的种类有很多种，选择的空间也比较大。那么餐桌转盘保养方法有哪些？ 餐桌转盘种类 1. 电动餐桌转盘。随着科技的发…
-
卫生间防水涂料哪种好（卫生间防水涂料价格参考）
家里的装修，卫生间防水做得好差是非常重要的，毕竟会关系到日后的生活使用。那今天小编就给大家讲解一下卫生间防水涂料哪种好，及其报价参考，让大家做一个更深入的了解，方便日后的卫生间装修…
-
文房四宝哪个最重要（列为文房四宝之首的“毛笔”）
从上古结绳记事到仓颉造字，开始有了文字，文字在长期的发展中是怎么留下来的呢？从目前的考古发现，最早的文字就是契刻，还有陶文，这些文字都是借助一种介质，如烧造的陶器，或刻在兽骨、甲骨…
-
防水卷材施工工艺要求（防水卷材选购注意事项）
防水卷材，主要用作建筑屋面或墙体、以及公路隧道、垃圾场等等地方，能有效起到抵御地下水渗漏、外界雨水的一种柔性建材产品，可作为工程基础和建筑物之间的无渗漏连接，是装修工程中防水的第一…
-
简谱符号有哪些（零基础快捷掌握记简谱符号方法）
简谱中有很多记谱符号，其中单纯音符、符点音符和休止符等是学习的重中之重，需要重点专门学习。本文主要针对单纯、附点、休止音符以外的常用音符进行归纳汇总，便于快捷学习记谱方法。现将常用…
