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白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）

梅里斯 • • 投稿 • 阅读 412

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-1

护士节赶上休息了，在家做点美食，简单过个节。

By 婧_婧

用料

  • 牛肋条肉 750克
  • 白萝卜 500克
  • 八角 5克
  • 桂皮 5克
  • 生姜 5克
  • 盐 5克
  • 生抽 20克
  • 花椒 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 4根

做法步骤

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-2

1、本来要去买排骨，结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱，我们也吃不了那么多，果断买了块牛肋条。

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-3

2、将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-4

3、加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净！

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-5

4、洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-6

5、一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-7

6、萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-8

7、最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了！

白萝卜炖牛肉需要焯水吗（简单易做的牛肉炖萝卜详细教程）-9

8、有营养，又简单容易做，就是时间有点长，今天用大勺做的，要是用砂锅炖味道会更好！

小贴士

将牛肉焯水时一定要用凉水下锅，捞出洗净牛肉的时候用温水，最后炖牛肉的时候一定要加开水，这样多出来的牛肉汤汁清澈，肉也容易软烂！

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